Gemüseartischocke/Kardone, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 26 %) 26 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	78 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 26 %) 26 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	495 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg  (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	221 µg (≈ 25 %) 25 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	111 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	100 µg  (333 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	526 µg (≈ 26 %) 26 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	308,00	1.621,05
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	190 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.000 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	190,00	1.000,00
Beta-Tocopherol	6,20	32,63
Gamma-Tocopherol	170,00	894,74
Delta-Tocopherol	3,80	20,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	85 µg (≈ 131 %) 131 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	16,20	85,26
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	20 µg  (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	158 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.579 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.579 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.474 µg (≈ 25 %) 25 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	81 µg (≈ 6 % NW) 6 %	428 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	152,00	800,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	152 µg (≈ 38 % NW) 38 %	800 µg (≈ 200 %) 200 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg  (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10.526 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,43 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 45 %) 45 %	5 g
Natrium	170 mg (≈ 11 % NW) 11 %	895 mg (≈ 60 %) 60 %	1.500 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	400 mg (≈ 10 % NW) 10 %	2.105 mg (≈ 53 %) 53 %	4.000 mg
Calcium	70 mg (≈ 7 % NW) 7 %	368 mg (≈ 37 %) 37 %	1.000 mg
Magnesium	42 mg (≈ 12 % NW) 12 %	221 mg (≈ 63 %) 63 %	350 mg
Phosphor	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.684 µg (≈ 29 %) 29 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	895 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	558 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	380 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.000 µg (≈ 57 %) 57 %	3.500 µg
Fluorid	75 µg (≈ 2 % NW) 2 %	395 µg (≈ 10 %) 10 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	3,55	18,68
Zitronensäure	100,00	526,32
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	170,00	894,74
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	2.370 mg	12.474 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.190 mg	11.526 mg
Fructose (Fruchtzucker)	180 mg	947 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	140 mg	737 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	140 mg	737 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	182 mg	958 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	2.925 mg
Lysin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Threonin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Valin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	0,00 mg	0,00 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	100 mg	526 mg
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	100 mg	526 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Stickstoff, gesamt	100,00	526,32

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	11 mg	58 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9 mg	47 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	k. A.	k. A.
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	59,00	310,53
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 26 %) 26 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	1.600,00	8.421,05
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	6.316 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	400 mg	2.105 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	2 g
Rohasche	1,3 g	6,8 g